Libros de Gastronomía 427 resultados

Quadrada,Mariona / Borrell,Jos

Daniel, Green

El objetivo de este libro es doble: por un lado, ofrece 100 recetas creadas por un gran chef, fáciles de cocinar, bajas en grasas y muy sabrosas; y por otro, a través de una comida nutritiva y apetitosa, y mediante unos principios básicos, la paleodieta permite controlar cómo y qué se come, lo cual tiene un impacto beneficioso a largo plazo sobre la salud. Libres de lácteos, gl...

Anna Garcia

Carrillo, Margarita

Martin,Joan C.

Martin-Tejera,Maria-Luisa

Monti, François

El libro más completo, fascinante y entretenido sobre el vermut publicado hasta hoy.«El vermut es una de las grandes bebidas tradicionales de España; pero ¿hasta qué punto sabemos lo que tomamos?Este libro nace para contestar a esta inquietud. En sus páginas, intento explicar las raíces y los orígenes del vermut. Es una historia tan vieja como el vino. ¿Cuándo nace con su for...

Aa.vv

Adiós cócteles y combinados, cervezas artesana¬les e infusiones macrobióticas: ­llega el vermut! Una terraza en la que dé el sol, buena compañ­a y un vaso de vermut: un estilo de vida. ¿Por qué es tan moderno recuperar lo que ya beb­an nuestros abuelos? ¿ ...

Conde Seijas, Laura

¡No volverás a pisar el súper! Yogur, pan, cerveza, pasta, requesón, mantequilla...Y también foie gras mi-cuit, sushi, aceite de trufa, cruasanes, bocabits, limoncello, cupcakes de café...Todo esto y mucho más, ¡aprenderás a hacerlo en tu casa! Hecho en casa es un libro de recetas, pero también es mucho más que eso: es una actitud, es una respuesta, porque queremos saber qué co...

Costa Vikika,Veronica

Magnier-Moreno,Marianne

Una exquisita selección de las mejores recetas de pastelería explicadas paso a paso, que harán las delicias de los paladares más golosos. ...

Rooney, Deirdre

La biblia de las recetas a base de cereales, semillas y legumbres. Lentejas, sésamo, semillas de girasol, bulgur, quinoa, garbanzos, alubias, habas, chia, etc. Estos saludables y deliciosos ingredientes pueden emplearse en una gran variedad de platos: muesli caseros para el desayuno, panes artesanos, sopas, guisos y mucho más.El lector se deleitará con unas cien recetas ilustra...

Margeon, Gérard

Caballero Puig,David

Bez, David

Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodía, toman un menú rápido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de última hora. Y la consecuencia, una alimentación p...

Estérelle Payany

28 sabrosas recetas, divertidas y vistosas, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Aa. Vv.

El libro esencial para cuidar tu propio cuerpo y llevar una vida saludable. Con estos zumos y smoothies a base de frutas y verduras conseguirás: - Limpiar y detoxificar tu cuerpo. - Disminuir la dosis diaria de cafeína. - Conseguir que los niños coman verduras. - Perder peso más fácilmente. - Purificar la sangre.Si deseas perder peso, luchar contra la fatiga, combatir una enfer...

Martine Lizambard

28 recetas de deliciosas tartas, dulces y saladas, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Aa. Vv.

A todo el mundo le gusta comer macarons, pero una especie de mito nos lleva a creer que su realización es tan complicada que solo los iniciados pueden alcanzar la perfección. En este libro, hemos concentrado todos nuestros esfuerzos en demostrar lo contrario... Así que, déjate guiar por tu inspiración y ¡diviértete! ...

Ottolenghi, Yotam / Tamimi, Sami

La confluencia de tres grandes religiones -musulmana, judía y cristiana- hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han cre...

Neiman , Ophélie

Pequeña guía de enología ilustrada. ¿A quién no le da miedo entrar en una tienda de vinos donde nosamenazan miles de botellas, casi todas iguales? ¿Cómo saber por qué unas tienen un precio menor de 4 euros y otras sólopuede pagarlas de un jeque árabe? ¿Cuál va a combinar mejor con el menú que tenemos planeado? ¿Pongo la botella en lanevera? ¿La abro con antelación?...esto del v...

Kirby, Tupac

Las mejores recetas para convertirte en un auténtico maestro coctelero. La coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a través de distintos elementos sólidos o líquidos y combinarlos para crear un resultado excepcionalmente único. Este libro es...

Díaz Yubero, Ismael

Richard Ehrlich

Descubra en este libro la infinita variedad de panes y bizcochos, sabrosos e imaginativos, que se pueden preparar con una panificadora. Capítulos dedicados a los panes clásicos y sencillos, como el pan blanco y el pan de centeno; a los panes aromatizados, como el pan con queso de cabra y tomates secados al sol y el pan de mantequilla de cacahuete, así como a los bizcochos y pan...

Sandra Mahut

Más de 100 recetas para cocinar los productos de culto americanos como la crema Marshmallow Fluff, el queso Philadelphia, el Jarabe de maíz Karo, la mantequilla de cacahuete, el chocolate Hershey's, las galletas Digestive, las sopas Campbell's, la soda Dr Pepper y muchas otras recetas que te permitirán elaborar deliciosos platos que darán a tu cocina un sabor americano. ...

Héctor Henche

La cultura del cóctel se ha asentado en España de forma irreversible.Lejos quedan los tiempos en que degustar un mojito era misión casi imposible incluso en las grandes ciudades. Y algunos nuevos consumidores quieren dar el paso y lanzarse a preparar sus propios cócteles, pero no saben por dónde empezar, qué utensilios emplear, qué cócteles preparar para cada ocasión, etc. La G...

Rodríguez Hernández, Antonio

Docentes, educadores, padres y madres, cocineros, aprendices de cocina, aficionados gastronómicos y cualquier persona interesada en las temáticas psicológicas y culinarias, están todos invitados a este rincón bibliográfico de maridaje entre la psicología de la felicidad y la gastronomía. Aquí, al contrario de los Top y Máster Chef televisivos, no se expulsa a nadie; son bienven...

Laura Zavan

Si te apetece un spritz, un baccalà mantecato, un tramezzino, calamari alla griglia, sarde en saor, un risotto al nero di seppia... ¡Todo está en este libro! Incluye, además, cinco paseos gastronómicos con las direcciones recomendadas por la autora. ...

Aa. Vv.

Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección de 30 recetas auténticas, acompañadas de explicaciones claras y hermosas fotografías. Hamburguesas, pasteles de queso, muffins, bagels, comida callejera... Tan solo hay...

Aa. Vv.

Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección de 30 recetas auténticas, acompañadas de explicaciones claras y hermosas fotografías. Los arroces perfumados, los brotes de bambú, el pato salteado y los dulces de coco...